Worauf sollte geachtet werden, um den Kühlraum energiesparender zu gestalten?
1. Der Index zur Verringerung des Einheitswärmestroms der Kühlhausgehäusestruktur Bei der Auslegung des Kühlspeichers nimmt der Einheitswärmestrom q der Außenwand des Niedertemperaturkältespeichers im Allgemeinen etwa 1 {{0} an }. 63 W. Wenn das q auf 6 reduziert werden kann. 9 W für eine 5000 T ~ 1 0000T-Klasse Bei Niedertemperatur-Kühllagern werden die Stromkosten geschätzt kann um ca. 1 0% reduziert werden. Natürlich bedeutet die Verringerung des Einheitswärmestromindex, dass die Wärmeisolationsschicht der Hüllstruktur verdickt werden muss und die einmaligen Investitionskosten erhöht werden, jedoch verglichen mit der Verringerung der regulären Betriebskosten des Kühlhauses Unabhängig davon, ob aus wirtschaftlicher Sicht oder aus Sicht des technischen Managements, ist es sinnvoll und kostengünstig, den Einheitswärmestromindex der Kühlhausgehäusestruktur zu verringern.
2. Bestimmen Sie anhand unterschiedlicher gekühlter Lebensmittel und unterschiedlicher Lagerzeiten den entsprechenden Lagertemperaturwert. Für verschiedene Arten von Lebensmitteln, insbesondere Fleischlebensmittel während der Lagerung bei niedriger Temperatur, können die biochemischen Veränderungen und das Ausmaß der Wachstums- und Reproduktionshemmung von Bakterien bei niedriger Temperatur entsprechend bestimmt werden. Die Lagertemperatur, wie beispielsweise eine Lagertemperatur bei niedriger Temperatur, die ein halbes Jahr nicht überschreitet, beträgt im Allgemeinen -18-15 ° C; Lagerung für mehr als ein halbes Jahr, sollte niedrige Temperatur ≤ -18 use verwenden; Für Lebensmittel mit hohem Fettgehalt, wie z. B. für Fische mit mehr Fett, sollte die Lagertemperatur unter -18 ° C liegen und die Temperatur - {{ 0}} 4 bis - 2 0 ℃.
Es ist ersichtlich, dass nach Annahme unterschiedlicher Lagertemperaturen für einige Lebensmittel, insbesondere für die Kurzzeitlagerung, dies einer Erhöhung der Verdampfungstemperatur des Kühlsystems entspricht, wodurch die Kühlkapazität des Kältekompressors erhöht wird. Um Energie zu sparen.
3. Reduzieren Sie die Temperatur der Kältemittelverdampfungstemperatur und die Temperatur im Kühlhaus. Wenn die Temperatur im Kühlhaus konstant ist und die Temperaturdifferenz zwischen der Verdampfungstemperatur und der Temperatur im Lager abnimmt, kann die Verdampfungstemperatur entsprechend erhöht werden. Wenn zu diesem Zeitpunkt die Kondensationstemperatur im Kühlraum erhalten bleibt, bedeutet Änderung, dass die Kühlleistung des Kältekompressors erhöht wird. Man kann auch sagen, dass bei gleicher Kühlleistung der Verbrauch an elektrischer Energie reduziert werden kann.
Schätzungen zufolge verbraucht die Verdampfungstemperatur 3-4% mehr Strom, wenn sie um 1 ℃ sinkt. Darüber hinaus ist die Verringerung des Temperaturdifferenzwerts äußerst vorteilhaft, um den Trockenverbrauch von im Lager gelagerten Lebensmitteln zu verringern. Da der kleine Temperaturunterschied es dem Lager ermöglichen kann, eine größere relative Luftfeuchtigkeit zu erhalten, kann es den Austausch der Wärmebelastung in der Luft im Lager verlangsamen, um den Trockenverbrauch von gelagerten Lebensmitteln zu verringern, insbesondere für gelagerte Lebensmittel, die dies nicht getan haben verpackt worden. Temperaturunterschied.
4. Im Gefrierraum werden Ventilatoren mit zwei oder variabler Drehzahl verwendet. Beim Gefrierprozess von Lebensmitteln ist die tatsächliche Wärmefreisetzung ein ungleichmäßiger Wärmefreisetzungsprozess, und der entsprechende Kältebedarf für Kühlgeräte ist ebenfalls ungleichmäßig. Der Gefrierprozess von Lebensmitteln kann in drei Stufen unterteilt werden, nämlich die erste Stufe ist die Abkühlstufe, die Temperatur der Lebensmittel wird von> gesenkt; 0 ° C bis etwa 0 ° C; Die zweite Stufe ist die Stufe der Eiskristallbildung. Die Lebensmitteltemperatur wird von etwa 0 bis 5 ° C oder so verringert. Die dritte Stufe ist die Gefrier- und Abkühlstufe, das Essen wird von -5 ° C auf -15 ° C oder so reduziert.
Aus der obigen Analyse ist ersichtlich, dass in den drei Stufen des Einfrierens von Lebensmitteln die zweite Stufe eine große Menge an Kühlung erfordert. Zu diesem Zeitpunkt müssen alle Geräte im Gefrierraum in Betrieb genommen werden, und in der ersten und letzten Phase, da die Wärmebelastung pro Zeiteinheit geringer ist, kann die Windgeschwindigkeit des Luftkühlers entsprechend reduziert werden und die Luft Das Volumen kann reduziert werden, um Strom zu sparen. Wenn der im Gefrierraum verwendete Kühler nur eine Drehzahl hat, die nicht eingestellt werden kann, wirkt sich dies auf die Einstellung des Umluftvolumens und der Innenblasgeschwindigkeit während des Gefriervorgangs aus. Dadurch wird der Verbrauch an elektrischer Energie erhöht.
5. Umfassende Nutzung des Kühlraums, um die multifunktionale Rolle voll auszunutzen. Es gibt Hoch- und Nebensaison im Gefrierraum, und die Nebensaison ist länger als die Hochsaison. In der Nebensaison kann es auch als Kühlraum für verpackte Lebensmittel genutzt werden. Dies erhöht nicht nur die Nutzungseffizienz und den wirtschaftlichen Nutzen. es verringert verschiedene Schäden an der Gehäusestruktur usw. und löst den Temperatureffekt auf den angrenzenden Kühlraum; Es beschleunigt das Einfrieren von Lebensmitteln, verkürzt die Zeit und verbessert die Qualität von Lebensmitteln. Es kann auch mit kalter Luft zusammenarbeiten. Die Verwendung der Maschine, die Lagerung spezieller Lebensmittelanforderungen in Umgebungen mit extrem niedrigen Temperaturen.
