ANYDA gilt als einer der führenden Hersteller von Wasserkühlern für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke in China. Alle zum Verkauf stehenden Produkte werden in unserer professionellen Fabrik hergestellt. Wenn Sie daran interessiert sind, können Sie die High-Tech-Ausrüstung zu einem wettbewerbsfähigen Preis bei uns erwerben.
Die spezifische Anwendung von Wasserkühlern bei der Herstellung von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken
Bei der Herstellung von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken ist ein Wasserkühler nicht nur ein Kühlgerät, sondern eine entscheidende Komponente für die Gewährleistung von Produktqualität, Konsistenz und Produktionseffizienz. Seine Anwendung basiert auf einem Schlüsselprinzip: Die Löslichkeit von Kohlendioxid (CO₂) nimmt mit sinkender Temperatur zu.
Das Kühlsystem ist typischerweise in drei Kernstufen der Produktionslinie integriert:
1. Grundwasserkühlung (Vor-Karbonisierung)
Der Prozess beginnt mit der Aufbereitung und Kühlung des Grundwassers. Nach der Filtration und Entlüftung (Entfernung von Sauerstoff zur Vermeidung von Fehlgeschmack) muss das Wasser auf eine genaue Temperatur abgekühlt werden, typischerweise zwischen 1 und 4 Grad (34 und 39 Grad F). Dies ist die Hauptfunktion des Industriekühlers.
Diese niedrige Temperatur ist die Voraussetzung für eine effiziente Karbonisierung. Kaltes Wasser absorbiert und hält CO₂-Gas weitaus effektiver als warmes Wasser.
Ohne diesen Schritt wäre es unmöglich, das erforderliche „CO₂-Volumen“ (das Standardmaß für die Karbonisierung) zu erreichen, was zu einem flachen, minderwertigen Produkt führen würde.
2. Karbonisierung und Mischen (die Stufe „Dosierer“ oder „Dosierung“)
Die kritischste Anwendung ist der Dosierer, eine hochentwickelte Maschine, die gekühltes Wasser, Sirup und CO₂ kombiniert. Dieses Gerät verfügt häufig über einen eigenen integrierten oder speziellen Kühlkreislauf, um extrem niedrige Temperaturen aufrechtzuerhalten.
Die Mischung wird häufig bei Temperaturen von nur 0 bis 3 Grad (32 bis 37 Grad F) gehalten.
Der Prozess:
Das gekühlte Wasser und der Sirup werden genau dosiert und gemischt.
Die Mischung gelangt dann in einen Karbonisierungstank oder einen „Karbonator“.
CO₂-Gas wird unter Druck (typischerweise 40–60 psi) in die kalte Mischung injiziert.
Die Kombination aus niedriger Temperatur und hohem Druck maximiert die CO₂-Absorption und stellt sicher, dass das Endprodukt den scharfen, knackigen „Biss“ und den stabilen Schaum hat, der für ein hochwertiges kohlensäurehaltiges Getränk charakteristisch ist.
3. Verhinderung von Flackern beim Befüllen
Nach der Karbonisierung wird das Getränk zum Füller transportiert. Wenn die Temperatur steigt, wird das CO₂ schnell aus der Lösung austreten-ein Phänomen, das als „Flashing“ bekannt ist.
Der Kühler hält das Getränk während des gesamten Füllbehälters und des Abfüllvorgangs auf einer konstant niedrigen Temperatur.
Dies verhindert die Bildung von übermäßigem Schaum beim Hochgeschwindigkeitsabfüllen von Dosen oder Flaschen. Schaum kann zu unzureichend gefüllten Behältern, Produktverschwendung und einer erheblichen Verlangsamung der Geschwindigkeit der Produktionslinie (gemessen in Flaschen pro Minute oder BPM) führen.
Systemdesign und Anforderungen
Um diese Ziele zu erreichen, weist das Wasserkühlsystem in einer Anlage für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke bestimmte Konstruktionsmerkmale auf:
Hohe Kühlleistung:Große Produktionslinien benötigen enorme Kühlleistung. Es ist üblich, ein zentrales Kühlsystem mit mehreren Schrauben- oder Scrollkompressoren zu verwenden, um eine stabile Versorgung mehrerer Produktionslinien gleichzeitig mit gekühltem Wasser (oder einer Glykol-{1}}Wassermischung) zu gewährleisten.
Präzise Temperaturregelung:Schon geringe Temperaturschwankungen wirken sich direkt auf die CO₂-Absorption aus. Daher muss das Kühlsystem eine hochpräzise Steuerung bieten und die Zieltemperatur häufig innerhalb von ±0,5 Grad halten, um bei jeder Charge einen gleichbleibenden Karbonisierungsgrad sicherzustellen.
Materialien in Lebensmittelqualität-:Alle Komponenten, die mit Wasser oder Getränk in Kontakt kommen{0}}einschließlich Wärmetauscher, Pumpen und Rohrleitungen des Kühlers-müssen aus Edelstahl 304 oder 316L gefertigt sein. Dies verhindert Korrosion, sorgt für Hygiene und erfüllt strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
Integration mit Puffertanks:Das System umfasst normalerweise große, isolierte Puffertanks, die einen Vorrat an gekühltem Wasser speichern. Dadurch kann der Kühler kontinuierlich laufen, ohne dass er ständig ein- und ausgeschaltet werden muss, um den Spitzenbedarf während der Befüllung mit hoher -Geschwindigkeit zu decken, wodurch die Energieeffizienz und die Langlebigkeit der Komponenten verbessert werden.
Zusammenfassend ist der Industriekühler das Rückgrat des Herstellungsprozesses kohlensäurehaltiger Getränke. Es ermöglicht die thermodynamischen Bedingungen, die für die CO₂-Löslichkeit erforderlich sind, sorgt für ein stabiles und konsistentes Produkt und ermöglicht die schnelle, effiziente Abfüllung, die die moderne Getränkeindustrie ausmacht.
Hier prüfen wir ein Projekt des Kunden
9000 l/h Sprite von 25 bis 4 Grad, der Kunde benötigte einen wassergekühlten Kühler, der an den Kühlturm angeschlossen werden muss.
Für die Berechnung der glykolseitigen Kühlkapazität haben wir eine Kühlkapazität von=9m3/h*(25-4)/0,86*1.1=242kw gewählt, basierend auf einem 2C-Auslass.
Das Design des Plattenwärmetauschers: 9000 l/h Sprite, 25 Grad Einlass und 4 Grad Auslass, Glykolseite 42 m3/Std., 7 Grad Einlass und 2 Grad Auslass.
Sehen wir uns das Funktionsprinzip des gesamten Wasserkühler-Kühlturmsystems an
Hier sehen wir uns die Spezifikationen des Glykol-Wasserkühlsystems an:
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Artikel |
Spezifikation / Lieferant |
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Kühlleistung |
Modell |
AYD-250WS |
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kw/hr |
247.9 |
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|
Leistungsaufnahme |
kw |
68.1 |
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Aktuell |
A |
115.1 |
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Stromversorgung |
380V-3N-50 Hz |
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TempAuslass (Grad) |
0-2 |
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|
Kältemittelsteuerung |
Expansionsventil |
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|
Kühlkreis |
1 |
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|
Kältemittel |
R407C |
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Dimension(mm)L*W*H |
3500*1000*1800 |
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|
Kompressor |
Stil |
Scräh |
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|
Modell |
RC-340B |
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|
Menge |
1 |
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|
Kompressorleistung (kW) |
68.1 |
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|
Kondensator |
Stil |
Gehäuse und Rohre/1 Satz |
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|
Kaltwasserfluss(m3/h) |
54.3 |
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|
Rohrgröße(") |
4 |
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|
Verdampfer |
Stil |
EdelstahlGehäuse und Rohre/1 Satz |
|
|
Kaltwasserfluss(m3/h) |
42.6 |
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|
Rohrgröße(") |
4 |
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Schutzgerät |
1,Phasenschutz 2,FniedrigSchutz 3,Hoch-/Niederspannungsschutz 4,Spulenüberhitzungsschutz 5,Frostschutz- |
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Stückgewicht(kg) |
2450 |
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HauptteileMarke |
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Kompressor |
Hanbell |
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Elektronisch |
LS / Chnt |
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Expansionsventil |
Emerson |
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Elektrische Steuerung |
Siemens/Punp |
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Anmerkung: Die Kühlleistung bezieht sich auf den AuslassTemperatur 2°C, Verflüssigungstemperatur 40°C.
Anfrage:
1. Welche Informationen benötigen wir vor der Bestätigung eines Modells?
Softdrink-Ausstoß pro Stunde, Temperaturänderung, welche Kühlart.
2.Welches Kältemittel verwenden Sie häufig?
R407C, R410A, R404A und R449A.
3.Ist es für die Anpassung in Ordnung?
Ja, Korrosionsschutzbereich, VSD-gesteuert, Split-System wie Fernluftkondensator, Fernbedienung und alles, was Sie fragen, wir bieten Ihnen unsere Lösungen.
4.Anwendung des Glykol-Wasserkühlers?
Getränkekühlung, Milchkühlung, Brauereikühlung, Eisbahnkühlung, Eiscremekühlung und so weiter.
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